香楓、橡實

香楓、橡實
色調溫暖又透著祥和
　　
在主廚眼裡，這是最愛的秋意濃
也是記憶裡，瑞士日內瓦的色澤
還有，母親為他燉煮雞湯的回憶
　　
當創作時
它們不僅是素材，還有濃郁的情感
「我從不認為自己是個廚師。儘管我喜歡烹飪料理，更喜歡分享自己的熱情，並從大自然中汲取靈感！ 」—主廚愉悅地說著
　　　
基於情感，又投射了自己童心未泯的趣味
但，怎麼將自己覺得趣味的環節分享給品嚐者？
　　
或許您再仔細瞧一眼圖片
將會發現，您看見的有真的，也有「模仿」的
以意想不到的材料、製作方式，模仿製作兼顧美味　　
　　
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Feuille 九項烹飪哲學：
景/原始/平凡/稀有/模仿/觀感/質感/棲息地/玩耍
　　
初心，就想與您分享我們在過程中體會到的所有趣味。
　　
同時，我們仍在等一位夥伴。
願一同攜手，為客人開創從未經驗過的互動餐飲。可能過程會有些艱辛、需要付出絕對的心力與無可救藥的熱情，但快閃餐會的服務期間僅有幾個月，您參與的將會是不可逆的人生體驗，就像山林間，偶然駐足的一片豐沛草原。
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延伸閱讀：網誌「黃色為溫暖的心」篇
主廚分享對體驗生活樂趣緻密而濃郁的情感。
　　
主廚的烹飪哲學、思覺旅程、迷茫尋索、超越突破，以及完整食譜，都在即將出版的新書《Into Feuille Next》，敬請期待。
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